Với 52 loại saponin, sâm Lai Châu có giá trị cao vượt trội

Theo các nhà khoa học, trong sâm Lai Châu có đến hơn 52 loại saponin, cao vượt trội so với các loại sâm khác trên thế giới. Đặc biệt trong thành phần rễ củ sâm Lai Châu có chứa hoạt chất Majonoside-R2 (MR2) - là hợp chất tìm thấy ở 2 loài sâm trên thế giới là sâm Việt Nam và sâm Nhật Bản. 

Nhóm nghiên cứu của Tiến sĩ Phạm Hà Thanh Tùng - Viện trưởng Viện Nghiên cứu Sâm và d??ợc liệu Việt Nam đã xác định hàm lượng trung bình hoạt chất chính MR2 trong các mẫu sâm Lai Châu là 4,24 ± 0,75%, có giá trị cao vượt trội so với quy định hiện nay của D??ợc điển Việt Nam (0,4%) và chiếm hơn 50% tổng saponin toàn phần.  

Hoạt chất MR2 trong sâm mang tới nhiều tác dụng và ưu điểm vượt trội so với các dòng sâm khác trên thế giới trên tim mạch, gan thận đồng thời giúp giảm căng thẳng và nâng cao chất lượng giấc ngủ.

Hiện nay, sâm Lai Châu chủ yếu đ??ợc sử dụng ở dạng tươi hoặc sấy khô, chưa có sản phẩm chế biến sâu. Theo đó, Viện nghiên cứu Sâm và D??ợc liệu Việt Nam đã sáng chế ra quy trình công nghệ chế biến Hồng sâm Lai Châu và chuyển giao cho nhà máy Thái Minh Hi-tech thương mại hóa sản phẩm. Toàn bộ nguyên liệu chế biến đ??ợc sử dụng từ những củ sâm Lai Châu 6 tuổi nuôi trồng hữu cơ theo quy trình 7 bước khắt khe, sử dụng công nghệ lên men vi sinh trong chế biến. Sau quá trình chế biến, Hồng sâm Lai Châu vẫn giữ đ??ợc những đặc tính d??ợc lý riêng biệt của sâm Việt Nam, làm cải thiện các tác dụng sinh học như chống oxy hóa, nâng cao khả năng tăng cường sức khỏe cao hơn so với dạng chưa chế biến và dễ hấp thu các hoạt chất vào cơ thể hơn.

Sâm Lai Châu (Panax vietnamensis var. fuscidiscus) đ??ợc phát hiện từ năm 2013, dựa vào phân loại của WFO, Sâm Việt Nam đ??ợc chia làm: PanaxPanax vietnamensis var. vietnamensis (Sâm Ngọc Linh), Panax vietnamensis var. fuscidiscus (Sâm Lai Châu) và Panax vietnamensis var. langbianensis (SâmLangbian). Tuy nhiên, cập nhật phân loại mới nhất của COL, Sâm Lai Châu đ??ợc xem là đồng danh chính thức của Sâm Việt Nam, điều này có nghĩa sâm Việt Nam chỉ có một thứ duy nhất là sâm Langbian.

Tất cả bộ phận của cây sâm Lai Châu đều có thể dùng làm thuốc. Thân rễ thường dùng làm thu??c b??, cầm máu, tăng cường sinh lực, chống trầm cảm. Lá, nụ hoa dùng làm trà uống có tác dụng kích thích tiêu hóa, an thần. Sâm Lai Châu có vị ngọt, hơi đắng, tính ôn, có tác dụng gần giống với tác dụng của nhân sâm.

Hiện nay, tỉnh Lai Châu đang xây dựng Đề án phát triển Sâm Lai Châu trên địa bàn tỉnh giai đoạn 2024 - 2030, định hướng đến năm 2045, trong đó đặt mục tiêu xây dựng, phát triển thương hiệu Sâm Lai Châu, đến năm 2030, mở rộng diện tích trồng sâm đạt khoảng 3.000ha, sản lượng khoảng 30 tấn/năm; đến năm 2035, trở thành ngành hàng mang thương hiệu quốc gia, có giá trị xuất khẩu cao; cây Sâm Lai Châu thành một trong những cây chủ lực giá trị cao gắn vào quá trình phát triển kinh tế, xóa nghèo cho người dân, nhất là người dân vùng cao, vùng sâu tại những nơi có điều kiện phát triển Sâm dưới tán rừng./.